李梦蝶点头，早起是不可能的。
她让小贵子睡在邻水镇，好早上负责那里的生意，她的话就午时再过去。
走到小八和小九的房间，把两个小的分开，她睡到中间，等明儿她们醒来，也是算看到她了。
她知道这两个懂事，醒来也不会吵她。
——
小九最先醒来的，在看到床上的人，她揉了揉眼睛，又拍打自己的脑子，总觉得出现幻觉。
摸了摸她的呼吸，又嗅了嗅她的味道，手触碰在她的身上是有温度的。
姑姑昨天晚上陪着她们一块睡觉。
小八起来的时候，在看到姑姑想要尖叫，被小九捂住嘴，“让姑姑睡觉。”
小八猛点头，表示她知道了，要她放开手。
两个人蹲坐在床上看着。
又小心翼翼地下床。
小八嘟囔着，“要是知道姑姑昨天晚上跟咱睡觉，我今早就应该早点起来的。”
小九不解，“起来干嘛？”
“起来看看姑姑啊，”她都好几日没见到姑姑，想念得不得了。
“过几日就休息了，到时候咱可以跟姑姑一块去。”小九倒是没有觉得姑姑睡在旁边，就要早起的想法。
在她看来要吃饱喝足睡够，才是重点。
两个小家伙洗漱好后，给自己扎个可爱的小丸子头，又拿起发夹往头上别。
“好看吗？”小八欣赏着铜镜里的自己，看向小九询问。
“好看。” 小九在她还没说完，就学会抢着回答，她每天都要臭美。
她早就习惯了。
小八摸着自己的脸蛋，“我长大要是能够跟姑姑一样美就好了。”
李梦蝶起床后，两个小家伙早就乘坐最早的一趟去学堂读书。
“让你早起陪下两个孩子，你一睡就睡到这个点。”李老头有些不满。
“我昨晚陪她们睡觉了。”李梦蝶打个哈欠，洗漱吃饭，给自己化个妆。
“我走了，今天晚上我就不回来睡，来回赶，实在是累，等店里忙到稳定下来，我再回来。”
李老头听到她要去邻水镇那边住，有些担心，“让你娘陪着你一块。”
“娘还要干活呢，我的衣裳生意难道要放着不管啊？”
“有你刘婶在，她能够帮你打理好。”
李梦蝶心中倒是有别的想法，“等娘她们给我招够人再说。”
她先是镇上，去到酒楼，看着小廖把人管理地井井有序，点了点头。
“昨日的营业额多少？”
小廖把账单递过去，“昨日总共做了三轮客人，总收一千两银子。”
李梦蝶诧异，“怎么比平日地生意要好那么多？”
“昨日来个大单，有个客人是从江南那边赶来的，说是想要尝尝这边地菜，好吃的话就让家里人来吃。”
“他问能不能让他免费试吃。”
“然后呢？”李梦蝶好奇他怎么做。
“然后我就说，让他稍等一下，单独给他做所有的菜是不可能的， 我说可以等接下来来的客人，他们点啥菜，我就多做一点，让他尝尝。”
小廖不好意思地摸了摸头，“还好那客人也是好说话的，没同我计较。”
但凡计较一点，都不接受这么做。
“他说咱家的饭菜好吃，他带来了二十多个人，吃了三百两左右。”
“他还说明日还来。”
李梦蝶竖起大拇指，“真棒。”
“明日该轮到谁当掌柜的了？”
“是大哥。”小廖想说，要不要明日他的那桌客人，由他来服务。
但是想了想，还是没说出来。
“明日那桌客人要是还来，你就让你大哥去服务，能不能让客人有好感，就看他。”
李梦蝶想着考验廖志的话，明天又要赶回来，有些劳累啊。
她这来来回回的，都没有时间歇息一下。
“好。”
小廖没有失落，有的只是松口气， 他怕明日他继续接待自己的那桌客人，会惹得大哥不满。
同时又怕会影响到大哥地考核。
李梦蝶打个哈欠，“廖志过来。”
廖志走过来带着笑容，“姑姑，你说。”
“明日就是你当掌柜，他昨日的那笔生意就交给你，能不能留住客人，让客人还有下次，就 看你的本领。”
他一下子就明白是考核地内容。
有些压力，那桌客人明显是有些认小廖的，突然换成他的话，不一定会买单。
“有问题吗？”李梦蝶见他半天不说话，询问一下。
廖志摇头，拍打胸脯，“姑姑，你放心吧，保证没有问题。”
隔天。
那二十多位客人来。
廖志露出笑容走上前迎接，“客官，您来了。”
“小廖呢？”富贾挑眉，在看到不是他认识的人，有些不悦，他吃饭有讲究的。
就必须要他自己认识的人来迎接和招待。
“回客官，今日轮到我当掌柜的，所以由小的来接待您，您放心，小的一定让您满意。”
本来富贾在听到换人，就有些还不满，想要喊他换回来，在听到他说他能够让自己满意。
一时兴起。
“要是不满意的话，我今日一分钱都不会买单。”富贾把话放下。
廖志，“好。”
富贾诧异地看他一眼，“你一个月的月钱是多少？”
“十两不到。”
“十两不到，你就敢打这么大的包票？难道你们当家的不用你们赔损失？”富贾有些好奇了。
谁给他的胆子敢这么做。
廖志微微一笑，“笑的想要留住您，让您对我满意，自然是要对您有所了解。”
“要是不敢踏出这一步，小的离成功不就越来越远了吗？”
廖志字字都是实话，没有一句撒谎的，“要是我今日做的让您不满意，我就给我家当家打一辈子的工，我都无怨无悔。”
富贾从欣赏到看低。
“年轻人有想法是对的，一个月十两银子，想要争取三百两的事情，还是有些逞强了。”
“人要在自己能够做到的事情上去赌，而不是去赌自己完全做不到的。”
廖志没有反驳。
富贾坐到位置上后，小廖快速地上茶水喊人，和昨日地模样完全不同。
“你个小机灵鬼，身份变换挺快的嘛。”
小廖给客人倒茶水，又给客人烫了毛巾，知道他们有餐前要擦手的规矩。
“挺细心的啊。”
“是我们掌柜的提醒我的。”实则上是他自己发现的，但今日是大哥当掌柜，他想要帮他一把。
他在姑姑那里不出意外是算过关的。
“哦，他这么细心，不得不说，他胆子真够大的，敢赌，也不怕输掉。”
富贾说话的语气平淡得很，没有喜欢，也没有不喜欢。
廖志昨天晚上就做攻略，把客人昨天吃的菜都盘点一下，尤其是他们哪一道菜吃得较为干净。
又问了掌厨，江南来的客人，喜欢吃什么。
他都问得格外地清楚。
在了解差不多后，他今天才敢这么说。
“黄掌厨，辛苦你了。”
小贵子规定，干活时间，要以掌厨，掌柜的身份来喊，不能够以辈分。
黄东笑着道，“廖掌柜，你放心吧。”
根据他的经验几乎不会出错的。
等到菜好。
廖志带着人上菜。
“我了解到江南人的口味比较偏淡一点，又想到您来，肯定也是想品尝别有一番风味。”
“于是，我就在菜上多加了水果，来吸取掉一些盐味，多增点甜味。”
“昨日恰好看到您对这几道菜，吃得比较多，所以我便让主厨做了这几道。”
“见你们都没点汤，我又擅自给你们上了一道，我们的三鲜汤，值得一尝。”
“还有菌菇鸡肉，这是您来的那日售罄了，早晨刚从山里采摘的，送来不到一个小时。”